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第148章 爆卖(1)

黄记酒楼的后厨里,传菜员忙得脚不沾地。

“3号桌4个酒酿馒头。”

“1号桌7个酒酿馒头。”

“9号桌加单,还要12个酒酿馒头。”

“666包厢9个酒酿馒头。”

“888包厢的加单,24个酒酿馒头。”

“1号桌加单,19个!”

“8号桌”

“17号”

“”

“777号包厢又加单了,还有没有?”

“19号桌,3号桌,6号桌,13号桌,22号桌都加单了,有没有?”

“还有多少个馒头?”

“下一批还有多久蒸好。”

还在悠闲做绿豆糕的秦淮,看着对着对讲机不停说话的传菜员,已经站在厨房门口主持大局,指挥这一批馒头先送哪桌,那一批馒头再送哪桌的领班,觉得自己好像是有点低估黄记酒楼的生意了。

现在几点?

11点22分。

第1批蒸好的6屉酒酿馒头已经售罄了,后面还排了无数加单。

秦淮感觉自己回到了刚在自家早餐店里卖包子的时候,啥都不懂,不知道哪种包子好卖,也不知道一天该卖多少量,反正就是做,做完了肯定能卖完。

诶,这么多年好像都是这样。

秦淮抱着一颗虚心请教的心问王俊:“我的酒酿馒头是不是做少了?要不要再加做一批,我上午做的是中午和晚上的量,我感觉好像中午就要卖完了。”

王俊非常委婉地说:“按照你自己的计划来就行,卖完了可以下菜单。”

秦淮懂了,不够。

“那帮我再准备几袋面粉。”秦淮道,“做完绿豆糕我再做一批。”

酒酿馒头的爆单仅仅是一个开始。

酒酿馒头会爆单,不是因为今天中午黄记酒楼的客人们都特别爱吃馒头,而是因为酒酿馒头是蒸制时间最短的,最早出锅的。

在第1批酒酿馒头售罄后,给秦淮打下手的两名不曾拥有姓名的厨房帮工快速高效的开始蒸第2批,与此同时四喜饺和五丁包同批出锅。

根据黄记酒楼的定价,四喜饺48元一个,五丁包65元一个,这两样点心的定价在秦淮列的单子里算是顶顶贵的。

当然,郑思源的鲜肉月饼也不便宜,68元一份,一份3个。

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