道少似的。你原来地家庭是不是也是搞饭店地？”李伟思看到李天佑说话像个大人似的。不由奇怪的问道。
“那倒没有。但是他们种菜。种大棚菜。”李天佑说道。
“天佑。你说说看你有什么想法。如果合适也许我会听你的。当然。这事最后得你王阿姨同意。她才有最后决策权。”李伟思说站定。
“很简单。你的饭店改成火锅店。专做火锅。”李天佑说道。
“做火锅？现在已经立春。这个时候推出火锅合适吗？”李伟思说道。他也不是没有想过要加火锅。但是加一道菜就要多准备很多菜以及调料和汤底。店里只有自己和王榕两个人显然是不够的。
“当然合适。就算在夏天吃火锅都合适。”李天佑道。一般的人都认为火锅只是适合冬天吃。可是如果夏天也推出火锅。也许吃起来更加过瘾。
“可是加了火锅。我们人手就不够。如果要请人话。那开销就又大了。”李伟思道。刚刚吃了面条。而且这里也不适合睡觉。跟侄儿胡吹乱侃倒也能打发时间。
“不是加火锅。而是专做火锅。你的饭店有五张桌子吧？那就每张桌子都上一个火锅。你的饭店也改叫火锅城算了。这样叫起来气派。”李“专做火锅？”李伟思想了一下。如果只有五张桌子的话。那有自己和王榕两个人也够了。自己只要把汤底调好。而王榕则负责上菜。可是这样真地能赚钱吗？
“对。专做火锅。五张桌子你们两个人足够了。而且应该还很轻松。”李天佑说道。
“如果五张桌子全部满了那可不轻松呢。又得上菜。又得洗碗。又得结账。很麻烦。特别是上菜。你必须随时有个人在边上等才行。”李伟思说道。
“二叔。你有没有想过让客人自己去拿菜。这样的话你就省下了最麻烦的一件事？”李天佑说道。
“让他们自己拿菜？那不是全乱套了？”李伟思道。
“不会。你把所有的菜都洗净准备发了。如果你用我们h省的大可蔬菜。甚至连洗都省了。直接就可以拿来吃。然后再在旁边放一台称。就是那种一称就马上能显示重量的。他们拿多少菜就自己到称上称一下。你只要让王阿姨到时看一下计个数就行了。”李天佑说道。
“你地意思是所有地菜按斤收钱？”李伟思说道。
“对。当然。素菜和荤菜还是要分开计价。你不要以为论斤卖你就会吃亏。事实上人们喜欢吃的无非是豆腐、青菜等。这些菜分量重又