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第155章 太想进步了(1)

正骨店师傅的手法非常高超,秦淮正完骨回去,破天荒的倒头就睡,一觉睡到第2天七点半,到黄记的时候都快8点了。

郑思源的馄饨都包完一批,自己煮一小碗开吃了。

见郑思源都已经吃上了,秦淮有点不好意思地扭扭脖子:“不好意思,起晚了。”

郑思源没什么反应,问:“你今天早上做什么?鸡汤面?”

这是秦淮昨天上午的计划。

按照秦淮原本的计划,既然有做员工餐这么恰当的机会,不如先练10天半个月的鸡汤面,反正大家爱吃。

但是这不是中午的时候触发了新的支线任务嘛,计划赶不上变化,不要说今天还起晚了。

“做烧麦。”秦淮道,“羊肉烧麦。”

不是秦淮不愿意做蟹黄烧麦,主要是他不会。相较于普通的糯米烧麦,秦淮羊肉烧麦做得更好,秦落更爱吃。

现学蟹黄烧麦显得有些唐突,更不要说秦淮确实有很长一段时间没有做过烧麦,手生。

先拿羊肉烧麦练一天手,明天再做蟹黄烧麦。

对于秦淮这种想一出是一出,每天早上做的早餐都不一样的行为郑思源早就习以为常,根本就没多想,点点头放下碗帮秦淮煮了一小碗绉纱馄饨。

秦淮开始揉面。

相较于做包子和馒头的面,做烧麦皮的面醒发时间非常短,如果有帮手的话做烧麦会相对来说比较节约时间。

秦淮现在没有帮手。

郑思源站在边上吃着馄饨看秦淮拌馅。

秦淮做羊肉烧卖的配方是在网上看来的,基本上没有改。

剁好的羊肉馅与葱姜混合,加入泡好的花椒水搅拌至干的状态,再加酱油、黑胡椒调味,然后反复加入熬好的骨头汤,反复搅拌,一直到肉馅接近水馅的状态,就是成品的好肉馅。

秦淮自己是不爱吃自己做出来的羊肉烧卖的,因为他总觉得这烧麦吃起来还是有点羊肉的膻味,秦淮不喜欢膻味。

不过秦落很喜欢,用秦落的话来说,羊肉如果真的完全做成不膻的状态那就不是羊肉了,羊肉就是要有点膻味才好吃。

对此秦淮不予评论,他知道秦落说的有道理,但他就是不爱吃。

可能秦淮就是单纯地不爱吃羊肉。

这也是为什么秦淮没有改羊肉烧麦的配方的原因,他就不爱吃羊肉,他觉得自己也没有什么资格去改人家

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